Кулинарный конвертер мер
Базовое значение: 1 щеп. = 0,0015625 стакан.
Таблица мер
Таблица мер: Мука
Сколько весит мука в основных бытовых мерах.
Плотность у продукта может меняться в пределах 5-15% в зависимости от помола, насыпки и влажности. При необходимости скорректируйте её выше.
Продукты
Популярные продукты
Быстрый выбор самых часто используемых продуктов в рецептах.
Всего в базе: 76 продукта. Нажмите «Продукт» в калькуляторе, чтобы открыть поиск.
Инструмент был полезен?
Кратко
Кратко о кулинарном калькуляторе
Кулинарный калькулятор переводит бытовые меры рецептов - стаканы, ложки, миллилитры - в граммы и обратно с учётом плотности конкретного продукта. Это важно, потому что одинаковый объём разных продуктов имеет разный вес.
Мы используем стандартные меры: чайная ложка - 5 мл, столовая ложка - 15 мл, гранёный стакан - 200 мл, тонкий стакан - 250 мл. Плотности сопоставлены с таблицей FAO/INFOODS Density Database v2.0 и округлены до 0,01 г/мл.
Значения являются ориентировочными: реальный вес зависит от помола муки, влажности крупы, насыпки (с горкой или без), температуры жидкости и других факторов. Для точной выпечки рекомендуется использовать кухонные весы.
Каталог продуктов
Все продукты (76)
Нажмите на продукт, чтобы сразу подставить его в калькулятор и продолжить расчёт с корректной плотностью.
Крупы и зёрна
Молочные продукты
Жидкости и напитки
Сладкое и вязкое
Соусы и пасты
Сыпучие продукты
Орехи и семена
Масла и жиры
Специи и приправы
Другое
Вопрос-ответ
Справочная информация и FAQ
Короткие ответы на частые вопросы про перевод продуктов из объёмных мер в массу и обратно.
Стакан - мера объёма, а вес зависит от плотности конкретного продукта. Пшеничная мука имеет плотность около 0,55 г/мл, сахар - около 0,88 г/мл, поэтому стакан (250 мл) муки весит около 138 г, а сахара - около 220 г.
В калькуляторе доступны два стакана: тонкий (250 мл) и гранёный (200 мл). Советские рецепты чаще ориентируются на 200 мл, современные - на 250 мл. Выбирайте тот, что указан в вашем рецепте.
Расчёт идёт для ровно наполненной ложки без горки и без утрамбовки. Размер «горки» не стандартизован и зависит от продукта, помола и способа набора, поэтому универсального коэффициента нет. Для точного рецепта используйте весы или задайте плотность по своему измерению.
Да. Нажмите на значение плотности под названием продукта - появится поле для ручной корректировки. Это пригодится, если ваш продукт заметно плотнее или легче среднего (например, сильно просеянная мука, мёд разных сортов).
Напишите запрос в свободной форме: «2 стакана муки в граммы», «100 г сахара в ст. л.», «0.5 стакана молока в мл». Парсер сам распознает число, продукт, исходную и целевую единицу и применит их к калькулятору.